EKOLOJİ HABER- Van’ın Edremit ilçesi, her ne kadar elma bahçeleriyle anılıyor olsa da kayısı ağaçlarının, sarının her tonunu barındıran güzelliği de görülmeye değer. Tadı ve aroması ile kendine has özellikler barındıran kaysılar, Malatya ve Iğdır’a rakip olmaya aday.
Özel Haber- Hacer Taşdemir
Edremit’in kayısıları, yaz aylarında renkleriyle bahçeleri süslerken, yaz mevsiminin sonlarına doğru da kurutmalık olarak damları süslüyor. Yaz aylarında ilçedeki eski evlerin damları turuncuya evriliyor. Kaysılar, zorlu toplama sürecinden sonra reçel ve komposto yapılarak satılıyor. Bazen de kurutularak kış aylarına doğru pazara sürülüyor.
Malatya ve Iğdır’a rakip olmaya aday
İlçedeki tarihi bahçelerin hepsinde kaysı ağacına rastlamak mümkün. Bu yüzden kaysı, elma ile beraber ilçenin en büyük uğraş ve geçim kaynaklarından. Hatta ünü de her geçen gün yayılıyor. Edremit kaysıları, birçok özgün yönüyle Doğu Anadolu Bölgesi2nde kaysısı meşhur olan Malatya ve Iğdır’a rakip olmaya aday.
İlçe sakinlerinden Zeki Yerligül, geçiminin büyük bir bölümünü kaysı hasadıyla yapıyor. Yerligül, kaysıcılığın uzun yıllardır bölgede yapıldığını söyledi. Şu sözleri kullandı: Kaysıcılık burada önemli bir uğraş. Buradaki kaysıların tadını başka yerde bulamazsınız. Tadı, büyüklüğü, çekirdeklerin tatlılığı bir başka. “
Yerligül, hasat zamanı çektikleri zorlukları ise “ Yaklaşık bir ay sürüyor. Kademeli olarak açıyoruz. Bazen kurutarak satıyoruz, bazen de taze iken. Hatta pestil ve komposto yapanlar da var. Bütün işlem elle. Bu yüzden oldukça yoruyor insanı. “ şeklinde anlatıyor.
Maliyetlerden şikayet var
Artan maliyetler, kaysıcıları da vurmuş. Yerligül, iki kişi tutmak istediğine günlük 1500 TL bir masrafının olacağını söylüyor ve bu rakamı ayırmanın kendileri için mümkün olmadığını belirtiyor. “ Kaysıların hasadı için iki kişi tutsan günlükleri 750 TL dolaylarında. Bir ay çalışırlarsa büyük bir maliyet olur bizim için. Çünkü o kadarını kazanamıyoruz. Zaten fiyatlar ucuz. Çoğu zaman da elimizde kalıyor. Dolasıyla olabildiğince kendi imkanlarımızla sürdürüyoruz. “
